Potassium (K)

તેનું રાસાયણિક પ્રતીક 'K' તેના નિયો-લેટિન નામ 'કેલિયમ' પરથી આવ્યું છે, જે 'આલ્કલી' શબ્દ પરથી ઉતરી આવ્યું છે.

પોટેશિયમ ધાતુ પાણી સાથે એટલી હિંસક રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે કે ઉત્પન્ન થયેલ હાઇડ્રોજન ગેસ તરત જ સળગે છે, લીલાક રંગની જ્યોત સાથે સળગી જાય છે.

તે માનવ જીવન માટે આવશ્યક ઇલેક્ટ્રોલાઇટ છે, હૃદયના ધબકારા સહિત ચેતા સંકેતો અને સ્નાયુઓના સંકોચન માટે નિર્ણાયક છે.

કેળા પોટેશિયમનો જાણીતો સ્ત્રોત છે, પરંતુ બટાકા અને પાલકમાં વાસ્તવમાં દરેક પીરસવામાં વધુ માત્રા હોય છે.